アーモンドカウのレビュー: このナッツミルクメーカーはより良い非乳製品ミルクへのチケットです

エミリー・ジョンソン著

Bon Appétit で紹介されるすべての製品は、編集者が独自に選択したものです。ただし、小売リンクを通じて何かを購入すると、アフィリエイト手数料が発生する場合があります。

アメリカの飲料業界の現状において、アーモンドカウと呼ばれるナッツミルクメーカーをレビューするのは奇妙に感じられます。なぜなら、この時点で私たちはポストアーモンドミルクの世界に生きているからです。私は乳製品以外のミルクを楽しんでいますが、（健康のため、環境のため、そして私自身の文化的関連性のために）飲むのに「正しい」植物性ミルクについて、複雑で常に変化し、時には矛盾する物語を何年も費やしてきました。 2023 年にここに行き着くのは、ホットな女の子たちが再び普通の牛乳を飲むようになるときだけです。それでも、私がこの記事を書いている現在、代替ミルクの選択肢はますます多様化して混乱しており、今では「カリフラワーは搾乳すべきか?」という質問に答える必要があります。

このような複雑な時代において、私は牛乳の個別化実践に慰めを見出しました。私はオルトミルクを自分の手で摂取するためにアーモンドカウを使い始めました。この機械のおかげで、私は自分のアイデンティティを 1 種類のミルクに合わせることに抵抗することができました。クールなダウンタウンの人々に牛乳を飲ませましょう。私はここに来て、一週間はアーモンドミルクを作り、次の週はオーツ麦を作ります。もしかしたら、それらを混ぜ合わせることも考えてみるかも知れません。この種の牛乳の自由があなたに適しているかどうかを判断するのに役立つように、私のアーモンドカウのレビューを以下に示します。

最も重要な理由は、自家製ナッツミルクは、使用したナッツの本当の風味をより多く含む、よりクリーミーで新鮮なアーモンドミルクであるということです。それは、食料品店のナッツミルクでは通常、実際のナッツの使用量が少ないためです。これらには、人によっては避けようとする安定剤や添加物も含まれています。しかし、自分でミルクを作ると、ココナッツとピスタチオミルク、カシューナッツとマカダミアナッツの組み合わせ、チョコレートとチリのオーツミルクなど、店では見つけられない組み合わせを作るなど、本当にワイルドになることもできます。

最後に、家庭で老廃物をコントロールすることができます。使い捨て包装を避けるだけでなく、ナッツミルクの副産物として得られる果肉を、ボウル一杯のオートミールに栄養価の高い添加物として使用することもできます。クラッカーやグラノーラを作ることもできます。

基本的に、アーモンドカウは、適切に設計された取り付け可能なフィルターを備えたブレンダーです。使用するには、ステンレススチールのベースに水を入れます。よりクリーミーなミルクの場合は最小線まで、より薄いミルクの場合は最大線まで水を入れます。私が水分を少なくすることをお勧めするのは明白な理由からです。薄いナッツミルクが必要な場合は、食料品店に行ってください。次に、ナッツまたはオーツ麦 1 カップをフィルターバスケットに加え、甘味を加えるデーツや、風味を加えるバニラエキスと塩ひとつまみなど、必要なものを加えます。

ミルクをブレンドする準備ができたら、蓋に取り付けられたステンレス鋼のブレンダーにフィルターバスケットをねじ込みます。ベース、フィルターバスケット、ブレンド機構を備えた蓋の 3 つの部分がすべて組み合わされて、コーヒーカラフェのように見えます。上部にあるかわいい牛のボタンを押すと、マシンが 1 分以内にミルクをブレンドします。ブレンドが完了すると、カウボタンの上にあるライトが点滅から緑色の点灯に変わります。

私は Vitamix でナッツミルクを何度も作ってきましたが、アーモンドカウのような専用のナッツミルクメーカーを使用すると、いくつかの点でプロセスが簡単になります。まず、1 時間浸しておくと作業がよりスムーズになりますが、私がミキサーを使ってナッツミルクを作るときに必要だと考えた方法でナッツを浸す必要はありません。

第二に、チーズクロスの層を濾過する必要がありません。これはミキサーでナッツミルクを作るのに必要な面倒なプロセスであり、私にとってはいつも大混乱を引き起こすプロセスです。ブレンダーピッチャーからアーモンドミルクをもう一方の手で注ぎながら、口の狭いガラス瓶の上にチーズクロスを取り付けた目の細かいストレーナーを持っていたときのことを思い出すこと以上に、この購入が正当であると感じさせるものはありません。注ぐときの注意点: アーモンドカウのコードは取り外せるので、キッチンのどこにでもピッチャーを持ち運んで注ぐことができます。同社は保存用のかわいいガラス瓶も販売しています。